המתכון לקינוח שאת חייבת להכיר

גם באורח חיים בריא ופעיל מותר לשלב קינוחים מתוקים וטעימים ולהרשות לעצמנו להתפנק במהלך השגרה שלנו  הפתרון המושלם לעוגה המשלבת ירק : עוגת גזר בחושה.

אנחנו תמיד בעד לשלב ירקות בכל מתכון, גם אם זו עוגה…

מתכון לעוגת גזר בחושה

מצרכים:

4 ביצים

3/4 כוס סוכר חום = 180 גרם

1/3 כוס סוכר = 65 גרם

3/4 כוס שמן קנולה = 150 גרם

1/4 כוס שמן זית = 50 גרם

כוס ו3/4 קמח תופח = 220 גרם

4 גזרים מגורדים = 330 גרם

כפית וחצי קינמון

חצי כפית אגוז מוסקט

1/3 כוס פקאנים קצוצים = 60 גרם

לקרם גבינה:

200 גרם גבינת שמנת

50 גרם חמאה

1/4 כוס שמנת להקצפה 38% = 50 גרם

2/3 כוס אבקת סוכר = 80 גרם

אופן ההכנה:

בקערה נניח ביצים, סוכר חום ולבן ונטרוף יחד 2 דקות, נוסיף שמן קנולה ושמן זית ונערבב, נוסיף קמח ונערבב מעט, נוסיף גזר מגורד, פקאנים קצוצים, קינמון ואגוז מוסקט ונערבב קבלת עד תערובת אחידה.

ניצוק את בלילת העוגה לתבנית מלבנית משומנת ונכניס לתנור שחומם מראש 175 מעלות טורבו כ45-55 דקות או עד שמכניסים קיסם ויוצא עם פירורים לחים.

נוציא את העוגה מאפייה ונצנן בחוץ עד קירור מלא.

לקרם גבינה-

נמיס חמאה במיקרו ונוסיף אבקת סוכר ונערבב, נוסיף גבינת שמנת ונערבב עד איחוד.

בקערת המיקסר נניח שמנת להקצפה ונפעיל עד קבלת קרם, נוסיף את הקערה עם הגבינת שמנת ונפעיל שוב עד קרם ייציב.

לאחר שהעוגה התקררה נניח שכבה של קרם מעל וניישר עם פלטה, נפזר מעל פקאנים קצוצים וקינמון.

זה הזמן להזמין את החברות הטובות שלכן לטעום מהעוגה שהכנתן, תהנו!